Ciao! Quella di oggi sarà una ricetta salata! Anche se anticipo già che a breve posterò anche la mia famosa torta di mele (che ho fatto oggi) :D
Questa ricetta è una rivisitazione di una che ho trovato sull'ultimo numero di Alice cucina.
INGREDIENTI
500 g di petto di pollo
300 g di yogurt greco
2-3 pacchetti di crackers
1 limone
rosmarino
salvia
sale q.b.
(1 spicchio di aglio facoltativo)
300 g di cous cous
2 cipolle
PROCEDIMENTO
mescolare in una ciotola lo yogurt col succo di limone e aggiungere rosmarino e salvia tritati. Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterli assieme allo yogurt mescolando bene. Far marinare in frigoriferi per 30 minuti.
Nel frattempo mettere il cous cous in una pentola a fondo largo e versarvi qualche mestolo di acqua bollente sgranandolo con una forchetta. Affettare la cipolla (e se volete anche altre verdure) e soffriggerla in padella con l'olio d'oliva. Salare e unire al cous cous assieme a una noce di burro.
Sbriciolare i crackers con le mani in una terrina e impanarvi il pollo, porlo poi su una teglia ricoperta da carta da forno e infornare a 180°C per 25 minuti.
